- Médio
- Moderado
4.3/5
(5 Votos)
Ingredientes:
- Dois kgs de tomate
- Duas folhas de louro
- Um cubo de caldo de carne
- Uma e 1/2 colher de chá de extrato de tomate
- Uma colher de chá de manjericão seco
- Uma e 1/2 colher de sopa de açúcar
- Duas colheres de chá de orégano
- Quatro colheres de sopa de óleo
- 4 dentes de alho picado
- 2 cebolas grandes picadas
- Três xícaras de chá de água
- Uma pitada de pimenta do reino
- Uma colher de chá de sal
Preparação:
Etapa 1
Faça um corte na superfície de cada tomate e coloque-os em água fervente durante alguns segundos. Escorra, deixe esfriar e retire a pele. Corte os tomates em pedaços e reserve as sementes. Passe as sementes na peneira para obter o suco. Misture com os tomates cortados. No óleo quente, frite o alho com as cebolas até que fiquem macias. Acrescente os tomates, a água e os demais ingredientes.. Deixe levantar fervura. Depois, em fogo baixo, cozinhe por cerca de 1 hora, sem tampar. Mexa de vez em quando, até engrossar. Retire as folhas de louro para servir.