Rosbife com molho de uva
Por carlapinks
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Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 2 envelopes de tempero para legumes,carnes e arroz
- sal a gosto
- 1kg de filé mignon em peça
- 1 xícara (chá)de suco
- de uva
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Custo: Dispendioso
Preparação:
Etapa 1
misture a manteiga com o tempero e o sal e besunte sobre a carne. Deixe tomar gosto por cerca de 10 minutos. Aqueçam bem uma frigideira grande e doure cada lado da carne.
Etapa 2
Tampe parcialmente e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Pingando água caso esteja muito seco. Retire a carne do fogo,deixe esfriar e corte-a em fatias finas. Despeje o suco de uva na mesma frigideira e mexa lentamente,raspando o fundo. Deixe ferver por cerca de 5 minutos ou até o molho reduzir e ficar espesso. Retire do fogo e sirva sobre a carne
Pode-se substituir a peça de file mignon por miolo de alcatra.
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