- Médio
- Moderado
4.1/5
(4 Votos)
Ingredientes:
- 2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
- 1 COUVE-FLOR GRANDE SEPARADA EM BUQUES E COZIDA EM ÁGUA E SAL.
- 2 COLHERES DE (SOPA)DE FARINHA DE TRIGO
- 1/2 LITRO DE LEITE FERVENTE
- 2 GEMAS
- SAL,NOZ MOSCADA RALADA E PIMENTA DO REINO A GOSTO
- MARGARINA PARA UNTAR
- QUEIJO PARMESÃO RALADO PARA POLVILHAR
Preparação:
Etapa 1
EM UMA PANELA,COLOQUE 1 COLHER(SOPA) DE MARGARINA E REFOGUE A COUVE-FLOR POR 5 MINUTOS.EM OUTRA PANELA,Á PARTE,DERRETA A MARGARINA RESTANTE,ADICIONE A FARINHA DE TRIGO E MECHA BEM. ACRESCENTE ,AOS POUCOS,O LEITE FERVENTE,MECHENDO SEMPRE.TEMPERE COM SAL,NOZ MOSCADA PIMENTA Á GOSTO E DEIXE NO FOGO ATÉ LEVANTAR FERVURA.RETIRE DO FOGO,ADICIONE AS GEMAS,UMA A UMA, E MISTURE BEM.COLOQUE A COUVE-FLOR EM UMA FORMA UNTADA,DESPEJE O MOLHO POR CIMA E POLVILHE COM PARMESÃO RALADO.LEVE AO FORNO,PREAQUECIDO,POR 20 MINUTOS OU ATÉ DOURAR POR CIMA.