Mousse de Coco com Morangos e Coco Queimado
Por Lilian Miraglia
1 Foto
Ingredientes:
- Ingredientes da massa
- • 80 g de biscoito maisena
- • 1 colher (de sopa) de manteiga
- • 1 ovo
- Ingredientes da mousse
- • 250 ml de leite de coco
- • 200 ml de creme de leite fresco
- • 200 g de leite condensado
- • 150 g de coco fresco ralado grosso
- • 150 g de coco fresco ralado fino
- • 15 g de gelatina em pó sem sabor
- • 6 morangos
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 45min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo da massa:
Numa tigela, coloque os biscoitos triturados, junte a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até incorporar os ingredientes. Acrescente o ovo e misture bem. Numa forma de 15 a 18 cm de diâmetro espalhe o farelo, pressionando bem. Leve ao forno a 140ºC por 10 minutos e reserve.
Modo de preparo da mousse:
Misture a gelatina em pó com quatro colheres de sopa de água, dissolva-a em banho-maria ou no micro-ondas por 30 segundos e reserve. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e reserve. Numa tigela, coloque o leite condensado e o leite de coco e misture bem, adicionando o coco ralado e o chantilly. Despeje a mistura na forma com fundo de farelo de biscoitos e leve à geladeira por 06 horas (no mínimo), antes de servir.
Modo de decorar:
Coloque o coco ralado fino numa assadeira, polvilhe com o açúcar e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Quando a mousse estiver pronta, desenforme-a no prato onde você for servi-la e decore a sobremesa com o coco queimado e os morangos cortados ao meio.
Comentar essa receita