torta de frango
Por nah_
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Ingredientes:
- Para a massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 2 genas
- 200 g de margarina
- 150 g de gordura vegetal
- 4 colheres de sopa de água
- sal a gosto
- Para o recheio:
- 1 Kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola ralada
- 1 tomate grande sem semente bem picadinho
- 3 dentes de alho amassados
- azeite
- cheiro-verde picado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de leite
- sal a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Para fazer a massa, misture a farinha de trigo com a gordura vegetal e a margarina e faça uma "farofa" (use as mãos)
Coloque as gemas e a água, misturando mas tomando cuidado para não trabalhar muito a massa
Etapa 2
A massa ficará quebradiça
Deixe-a descançar por 30 minutos
Etapa 3
Enquanto isso, doure os alhos e acebola no azeite
Acrescente o frango desfiado e os tomates picadinhos
Refogue
Etapa 4
Acrescente o amido dissolvido no leite e mexa até o recheio ficar "ligado"
Junte o cheiro verde e por último, o sal
Etapa 5
É importante deixar esfriar o recheio antes de colocá-lo na massa (para que a massa não cozinhe com o calor)
Etapa 6
Para a montagem, separe metade da massa e forre ue uma forma de preferência com fundo removível, não esquecendo das laterais
Etapa 7
Se você abrir com a mão, com certeza vcoê conseguirá modelar com mais facilidade a sua massa
Etapa 8
Coloque o recheio e tampe com o restante da massa (que você pode abrir em um filme plástico), fechando a torta nas laterais
Etapa 9
Pincele com uam gema e leve ao forno pré-aquecido (isso é importante, pelo menos uns 10 minutos) e espere dourar
Etapa 10
Bom apetite
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