Bolo gelado
Por ivonetpc
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Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 copo de suco de laranja ( 250ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- para a cobertura:
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado sem açúcar
- 1 colher de (sopa) de amido de milho
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo
Na batedeira bata as claras em neve
Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos
Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
Por último ponha o fermento, e bata somente pra misturar
Despeje a massa numa forma média e untada e enfarinhada
Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar
Cobertura
Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado e reserve por ultimo é usado o amido
Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo, assim a cobertura penetrará bem, Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele,depois de ter feito isso leve a cobertura ao fogo e coloque um colher de amido de milho e deixe engrossar, cubra o bolo com a cobertura e salpique coco ralada por cima
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
Conserve na geladeira.
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