Bolo de leite de coco
Por Camila Amorim
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Ingredientes:
- - 1 lata de leite condensado
- - A mesma medida da lata de leite integral
- - 1 vidro pequeno de leite de coco
- - A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)
- - 1/2 medida da lata de açúcar
- -3 ovos grandes inteiros
- - 3 colheres de sopa de margarina
- * Não vai fermento
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio pré-aquecido à 200° graus por aproximadamente 40 minutos. (faça o teste do palito antes de retirar do forno fure o bolo com um palito e se sair sequinho está pronto).
Deixe esfriar um pouco de desenforme. A consistência não é de um bolo comum, este bolo fica mais molhe, tipo uma queijada.
Para preparar a cobertura, leve ao fogo 1 vidro de leite de coco com 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de coco ralado.
Deixe ferver por 4 minutos e despeje a mistura sobre o bolo.
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