- Fácil
- Moderado
Ingredientes:
- Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite integral
- 2 colheres maizena
- 1 colher de essência de baunilha
- 2 gemas
- 2 claras Morangos picados
- Cobertura:
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 50 gramas de manteiga sem sal
- ½ lata de creme de leite sem soro
- ½ lata de leite condensado
Preparação:
Etapa 1
Veja dicas no final da receita antes de preparar o creme.
Coloque em um copo um pouco do leite pedido e dissolva a maisena (amido de milho). Coloque essa mistura em uma panela, o restante do leite, o leite condensado e as gemas peneiradas.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até cozinhar e obter um creme.
Retire do fogo, acrescente a essência, misture, coloque em refratário, cubra com filme plastico para não criar película e deixe esfriar.
Bata as claras em neve, coloque no creme anterior já frio e misture delicadamente. Espalhe bastante morangos picados por cima. Reserve.
Etapa 2
Cobertura
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Na batedeira, bata a manteiga com o chocolate derretido e o leite condensado por 5 minutos. Acrescente o creme de leite e bata por mais alguns minutos.
Coloque a cobertura sobre o creme com morangos
- Utilize a lata do leite condensado para medir o leite.
- Higienize bem os morangos.
- Ao peneirar as gemas, não raspe a peneira nem por dentro e nem por baixo. O que ficar na peneira despreze.
- Decore a sobremesa com morangos.