- Médio
- Moderado
4.2/5
(17 Votos)
Ingredientes:
- Purê:
- 500 gramas de mandioquinha cozida
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 500 ml de leite
- 50 gramas de manteiga
- sal a gosto
- Recheio:
- 500 gramas de carne seca
- 1 cebola grande
- 50 gramas alho triturado
- 4 tomates picados
- 100 gramas de requeijão cremoso
- azeitona verde a gosto
- salsinha a gosto
- sal e azeite a gosto
Preparação:
Etapa 1
Purê:
Em uma panela esprema a mandioquinha já cozida e leve-a ao fogo junto com o creme de leite, o sal, o leite, a margarina. Faça um creme na consistência desejada e reserve.
Recheio: Dessalgue a carne seca e desfie-a. Em uma panela com azeite, refogue a carne seca na cebola e no alho. Junte os tomates, as azeitonas e a salsinha.
Etapa 2
Montagem:
Monte as camadas em um refratário untado com azeite. Primeiro a metade do purê e em seguida o refogado da carne seca, o requeijão e por último, o restante do purê. Leve para gratinar por aproximadamente 30 minutos no forno.