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mousse de chocolate branco e morangos na Bimby

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Ingredientes:

  • 400 g de morangos (usei congelados
  • previamente descongelados)
  • 200 g de chocolate branco
  • partido em pedaços
  • 500 g de queijo mascarpone (usei queijo fresco de barrar
  • tipo philadelfia)
  • 250 g iogurte de morango (usei 2 embalagens de quark de morango - 300 g)
  • 1 c. chá de corante alimentar rosa

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Colocar no copo da Bimby os morangos e triturar 30 seg/ vel 7. Reservar.
Colocar no copo o chocolate e triturar 20 seg/ vel 7. e derreta 3 min, Temp 50. Vel 1.
Inserir a borboleta. Adicione os morangos reservados e derreter 5 min/ 50°/ vel 2.
Juntar o queijo mascarpone (queijo fresco) e envolver 20 seg/ vel 3.
Adicionar o iogurte (quark) e o corante e envolver 30 seg/ vel 3.
Distribuir por taças e levar ao frigorífico durante 2 horas ou até ganhar consistência.
Servir fresco.

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