Delícia de abacaxi
Por Pâmela Bastos
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Ingredientes:
- 1 abacaxi grande
- 1 e 1/2 xícara de açúcar cristal
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 2 ovos
- 1 medida (use a lata de leite condensado) de leite
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Descasque, retire os picos e o talo do abacaxi, pique em pedaços pequenos. Leve ao fogo com o açúcar, em chama baixa até ficar cozido (meio translúcido) com pouca calda, reserve.
Etapa 2
Junte o leite condensado as gemas e a mesma medida de leite e leve ao fogo brando até engrossar. Coloque em refratária. Quando estiver frio coloque por cima o doce de abacaxi, distribuindo uniformemente.
Etapa 3
Bata as claras em neve e junte duas colheres de sopa de açúcar, bata bem e junte o creme de leite e misture. Coloque por cima do doce.
Etapa 4
Leve ao congelador. Antes de servir deixe descongelar um pouco.
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