- Fácil
- Econômico
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango cortado em tiras médias.
- sal a gosto
- 3 dentes de alho amassado e picadinho
- raspas da casca de 1 limão
- suco de 1 limão
- pimenta do reino
- 1 xicara de farinha de trigo
- 1 pitada de fermento
- Para o pate
- 1 copo de leite bem gelado
- 1 dente de alho cortado ao meio sem o miolo(haste verde)
- sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo suficiente para dar o ponto.
Preparação:
Etapa 1
Em uma vasilha média, misture todos os ingrediente e deixe descansar alguns minutos.
Etapa 2
Em uma panela antiaderente de borda alta, aqueça o óleo suficiente para fritar, coloque os pedaços de peito um a um para q não fiquem grudados. Vire de vez em quando (o tempo de fritura é muito rápido pois senão o peito fica seco). Quando estiverem moreninhos retire-os e deixe escorrer em papel toalha, depois coloque em travessa de vidro sem papel para que não murchem.
Sirva com patê de alho.
Etapa 3
Para o pate
Coloque o leite no liquidificador, o sal (não muito) a pimenta do reino, bata na velocidade máxima e adicione o óleo aos poucos, até ficar na consistente. Pode ser servido gelado também.
Este patê também fica muito bom com torradinhas ou bolachas água e sal.