Escondidinho
Por lenerocha
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Ingredientes:
- 1 kg de mandioca
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 pacotes de queijo parmesão ralado
- 1/2 kg de carne moída de primeira
- 1 cebola pequena
- 4 dentes de alho
- 1 caldo de carne com bacon
- 3 colheres de sopa de óleo de oliva
- Sal a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Recheio:
Pique o alho e frite-o no azeite, faça o mesmo com a cebola picada e em seguida adicione a carne moída
Mexa acrescentando o caldo de carne com bacon até estar pronto e reserve
Massa:
Descasque e cozinhe a mandioca em pressão por cerca de 40 minutos ou até que estejam bem macias
Amasse as mandiocas mexendo-as com a manteiga
Acrescente sal e queijo ralado a gosto
Monte o prato:
Distribua uma camada da massa de mandioca em um refratário previamente untado
Despeje o recheio de carne por cima dessa camada e cubra tudo com o restante da massa
Polvilhe a superfície com o restante do queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos
Em seguida é só servir
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