Batatas Aos Dois Molhos
Por Monica Rossetim
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Ingredientes:
- 800 g de batata
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 lata de creme de leite
- 200 ml de molho de tomate
- 150 g de mussarela ralada
- Salsa picada a gosto
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e cozinhe em água com sal, com cuidado para não ficar muito mole. Escorra e reserve.
Etapa 2
Em uma panela, derreta a manteiga, misture bem a farinha e mexa sem parar no fogo brando.
Etapa 3
Junte, aos poucos, o leite quente, acrescente o sal, a pimenta e mexa até engrossar.
Etapa 4
Desligue o fogo, misture bem o queijo parmesão e o creme de leite. Em um refratário, acomode as rodelas de batata, por cima coloque o molho vermelho e cubra com o creme branco.
Etapa 5
Polvilhe a mussarela. Leve ao forno, preaquecido a 200 °C, durante 40 minutos ou até dourar bem. Sirva em seguida.
Polvilhe orégano por cima junto com a mussarela
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