- 6
- Fácil
- 45 min.
- 45 min.
- Moderado
5/5
(5 Votos)
Ingredientes:
- Ingredientes
- . 3 colheres (sopa) de azeite
- . 2 dentes de alho picados
- . 1 cebola pequena picada
- . 8 batatas sem casca picadas
- . 2 litros de água
- . 1 linguiça portuguesa
- . 10 folhas de couve-manteiga cortadas em tiras bem finas
- . Sal a gosto
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure levemente o alho e a cebola.
2. Junte a batata, a água e a linguiça inteira. Cozinhe até a batata ficar macia.
3. Retire a linguiça e a reserve.
4. Tire também a batata e os temperos. Passe-os pelo espremedor e depois pela peneira.
5. Volte à panela com o caldo do cozimento, mexa bem e junte a couve.
6. Tempere com sal e adicione a linguiça cortada em rodelas finas.
7. Cozinhe por 10 minutos com a panela destampada. Sirva imediatamente em pratos fundos.