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Ingredientes:
- Ingredientes
- Massa
- . 2 copos (americano) de caldo de galinha
- . 1/2 copo (americano) de óleo
- . 2 copos (americano) de farinha de trigo
- . Sal a gosto
- Recheio
- . 1 peito de frango cozido e desfiado
- . 3 colheres (sopa) de azeite
- . 1 cebola média picada
- . 2 tomates picados
- . Sal, salsinha e cebolinha a gosto
- Cobertura
- . 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- . 2 ovos batidos
- . Sal a gosto
Detalhes
Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo
Ponha em uma panela o caldo de galinha, o óleo, o sal e a farinha. Cozinhe em fogo baixo e mexa sem parar até soltar do fundo da panela e formar uma bola.
Faça o recheio
Refogue o frango com o restante dos ingredientes. Deixe esfriar a massa e, com as mãos, separe-a em porções pequenas. Abra cada porção na palma da mão, espalhe o recheio frio e modele as coxinhas.
Passe as coxinhas no ovo batido com sal e em seguida na farinha de rosca. Frite as coxinhas em óleo quente.
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