- Médio
- 50 min.
- 40 min.
- Moderado
3.7/5
(27 Votos)
Ingredientes:
- 1 kg de rabada
- 3 tomates picados
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pimenta vermelha picada
- 1 maço de agrião lavado
- 1 folha de louro
- 2 limões
- 1 dose de pinga
- Sal a gosto
Preparação:
Etapa 1
Limpar bem a rabada com o limão
Em uma panela de pressão refogar a rabada com a cebola, o alho e a pimenta até dourar
Coloque os tomates picados, o sal e a água para cozinhar
Deixe na pressão por 40 minutos
Depois de abrir a panela de pressão acrescente o louro e a pinga, deixe cozinhar mais uns 5 a 6 minutos em fogo médio
Quando tudo já estiver bem molinho coloque o agrião na panela e deligue o fogo
Fica gostoso servir com arroz branco e purê de batata