- 6
- Médio
- 40 min.
- Econômico
2.8/5
(66 Votos)
Ingredientes:
- -3 xícaras (chá) de abóbora
- -1 xícara de leite de coco
- -1 xícara (chá) de carne seca cozida e desfiada
- -Água, suficiente para cozinhar a abóbora
- -Salsinha picada
- -1 colher (sopa) de azeite
- -1 cebola refogada
- -Pimenta dedo de moça picada à gosto
- -Sal à gosto
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente a cebola. Deixe refogar até dourar. Desligue o fogo e reserve.
Em outra panela, coloque água e cozinhe a abóbora. Coloque no liquidificador a cebola refogada, a abóbora cozida e o leite de coco. Bata até ficar homogêneo. Coloque o conteúdo do liquidificador em uma panela e acrescente água até atingir ponto de sopa, se necessário. Misture a carne seca, a pimenta e a cebolinha. Coloque sal, se necessário.