Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Verrine de limão com merengue

Por

Perfeito para finalizar um almoço bem copioso!

Mestre Cuquinha comenta

Verrine de limão com merengue. Conheça nossa receita.

Avalie esta receita 4.9/5 (411 Votos)

Ingredientes:

  • Ingrediente para o creme de limão:
  • 4 ovos inteiros
  • 250 g de açúcar
  • 1 envelope de açúcar de baunilha
  • 4 limões
  • 150 g de manteiga
  • Ingredientes para o merengue:
  • 100 g de claras de ovos
  • 200 g de açúcar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Ponha em uma panela o suco de limão com o açúcar, o açúcar de baunilha e os ovos. Leve ao lume (fogo) baixo e cozinhe, sem cessar de mexer, até que o creme engrosse. Podemos ver que ele está perfeitamente cozido quando a espuma desaparece.

Etapa 2

Fora do fogo, ponha a manteiga cortada em pedaços no creme e misture.

Etapa 3

Encha os seus ramequins até a metade e deixe esfriar.

Etapa 4

Em uma tigela, ponha as claras de ovos com 50 g de açúcar e bata até as claras ficarem em ponto de mousse.

Etapa 5

Ponha mais 50 g de açúcar e bata até ficar bem firme. Depois ponha o resto do açúcar e bata mais um pouco.

Etapa 6

Preencha os remequins de creme de limão com o merengue.

Etapa 7

Depois leve ao forno durante 5 min até o merengue ganhar cor.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Sorvete de manga alcoólico, perfeito para suas reuniões entre amigos

Um picolé alcoólico à base de manga com framboesas e um toque de Tequila e Cointreau, simplesmente perfeito pare seu happy hour, reuniões com os amigos ou mesmo um final de semana sem grandes pretensões!

Comentar essa receita

Creme de limão com merengue Torta de Limão com Merengue