Sorvete de baunilha

4310 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Pin it! Share on WhatsApp G+1

Mestre Cuquinha comenta

Nada melhor do que um sorvete caseiro para refrescar enquanto faz um calor enorme! Se o sorvete for de baunilha e feito com favas mesmo, melhor ainda! Confira!

Avalie esta receita 4.2/5 (227 Votos)

CuquinhaSugere ***** 1 Foto

Ingredientes:

500 ml de leite
125 g de açúcar
4 gemas
1 fava de baunilha
500 ml de natas (+ 30% mg ) (creme de leite)

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Para começar, prepare a baunilha, cortando-a ao meio, colete as sementes e pique a fava. Em uma panela despeje o leite, as sementes e a fava de baunilha picada. Em seguida, ferva e deixe a baunilha para aromatizar o leite durante 1 h .

Etapa 2

Ponha o leite outra vez para aquecer. Enquanto isso, bata as gemas e o açúcar até que fiquem como um creme branco. Despeje o leite quente nesta mistura, deixe dissolver bem e, em seguida, volte novamente para a panela e cozinhe até engrossar ligeiramente.

Etapa 3

a temperatura não deve exceder a 85 ° C, não deve ferver.

Etapa 4

Passe a preparação numa peneira bem fina e deixe extrair todo o bom gosto de baunilha. Deixe esfriar, mexendo ocasionalmente.

Etapa 5

Enquanto o creme esfria, numa tigela, bata as natas até ficarem bem firmes, e uma vez montadas, incorpore o creme delicadamente . Leve ao congelador e deixe congelar por uma hora.

Etapa 6

Tire do congelador a cada hora, por 4 horas ( quatro vezes) e bata rapidamente para evitar a formação de cristais de gelo.

Etapa 7

Em seguida, coloque em um recipiente hermético e deixe algumas horas no freezer antes de servir.

Sugestões

Bolo 3 leites fofinho 4.6/5 (231 Votos)
ProveReceita TOP Salada de Batata e ervilhas com... 4.6/5 (126 Votos)
Receita de PUDIM de PÃO - um... 4.3/5 (106 Votos)
Cheesecake da Lilian 4.3/5 (152 Votos)
ProveReceita TOP Ceviche Simples 4.1/5 (356 Votos)
7 Pecados Capitais (PREGUIÇA) :... 4.2/5 (185 Votos)
ProveReceita TOP Torta de framboesa 4.3/5 (89 Votos)
ProveReceita TOP Cuba Libre 4.9/5 (99 Votos)

Receitas e dicas em vídeo!

Sorvete de manga alcoólico, perfeito para suas reuniões entre amigos

Um picolé alcoólico à base de manga com framboesas e um toque de Tequila e Cointreau, simplesmente perfeito pare seu happy hour, reuniões com os amigos ou mesmo um final de semana sem grandes pretensões!