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Suspiro

Por

Mestre Cuquinha comenta

Quem resisite a um suspiro crocante e saboroso? Esta receita, a gente recomenda!

Avalie esta receita 4.8/5 (159 Votos)

Ingredientes

  • 200 g de claras de ovos
  • 400 g de açúcar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma vasilha, coloque as claras e bata com 100 gramas de açúcar até ficar cremoso. Depois coloque mais 100 g de açúcar e bata até ficar bem firme. Por fim, coloque o restante do açúcar e bata por mais um minuto.

Etapa 2

Em um tabuleiro, coloque papel manteiga.

Etapa 3

Coloque o merengue em um saco de confeiteiro, faça pequenas pirâmides e leve ao forno, 130°C durante 1 hora e meia.

IMPORTANTE: você tem que abrir um pouco a porta do forno, use uma colher de pau para mantê-la um pouco aberta. As clara de ovos contém água, se você assar com a porta do forno fechada, o suspiro vai ficar mole e não vai assar direito.

Se você não puder abrir a porta do forno enquanto o suspiro estiver assando, apague o forno e deixe que ele esfrie lá dentro com a porta aberta.

Nos dois casos, espere esfriar totalmente antes de colocar em um prato ou recipiente.

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

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