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Banoffe pie (torta de banana, doce de leite e chantilly)

Por

Mestre Cuquinha comenta

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Ingredientes:

  • 4 bananas bem maduras
  • 200 g de biscoitos Maria ou Maisena
  • 30 g de açúcar
  • 70 g de manteiga derretida
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • Chocolate ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 75 g de açúcar de confeiteiro

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

IMPORTANTE : fazer um dia antes!

Colocar a lata de leite condensado numa panela de pressão e deixar cozinhar por 45 minutos, ou numa panela cheia de água e deixar ferver durante 2 horas. Deixar esfriar e reservar.

Etapa 2

Bater os biscoitos no liquidificador.

Etapa 3

Numa tigela, misturar o farelo de biscoitos com o açúcar e colocar por cima a manteiga derretida, misturar até formar um massa. Depois colocar num prato de torta, formando um círculo como base, apertar bem e levar à geladeira para endurecer.

Etapa 4

Cortar as bananas em rodelas e colocar sobre a base da torta.

Etapa 5

Abrir a lata de leite condensado (ele deve estar cor de caramelo) e deitar por cima das bananas.

Etapa 6

Numa tigela bem gelada colocar o creme de leite (também gelado) e bater ate ficar em chantilly.

Etapa 7

Colocar no chantilly o açúcar de confeiteiro e a seguir cobrir a torta e decorar com o chocolate raspado.

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