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Tzatziki - salada grega de pepino e iogurte

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Ligeiro e refrescante, Tzaziki é um molho que faz parte da gastronomia grega.

Mestre Cuquinha comenta

Uma salada leve, resfrescante e saudável, você não pode perder!

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Ingredientes:

  • 1 pepino pequeno
  • 125 - 150 g de iogurte
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebolinha
  • Umas gotas de limão
  • Sal, pimenta preta

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Começar por descascar e ralar o pepino. Colocá-lo num passador de rede durante uns 10 a 20 minutos e ir pressionando com um garfo, para soltar a água em excesso.

Etapa 2

Numa tigela, juntar a cebola bem picadinha, o alho passado pelo esmagador, o iogurte e umas gotas de limão. Envolver bem. Juntar o pepino (deitar fora a água que soltou), temperar com sal e pimenta e misturar tudo muito bem.

Etapa 3

Tzatziki - salada grega de pepino e iogurte - Etapa 3

Deixar repousar no frigorífico 1 hora ou até à hora de servir.

Pode ser servido como entrada, com pão e umas deliciosas azeitonas ou também como acompanhamento de carne grelhadas

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