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Tzatziki - salada grega de pepino e iogurte

Por

Ligeiro e refrescante, Tzaziki é um molho que faz parte da gastronomia grega.

Mestre Cuquinha comenta

Uma salada leve, resfrescante e saudável, você não pode perder!

Avalie esta receita 4.3/5 (206 Votos)

Ingredientes:

  • 1 pepino pequeno
  • 125 - 150 g de iogurte
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebolinha
  • Umas gotas de limão
  • Sal
  • pimenta preta

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Começar por descascar e ralar o pepino. Colocá-lo num passador de rede durante uns 10 a 20 minutos e ir pressionando com um garfo, para soltar a água em excesso.

Etapa 2

Numa tigela, juntar a cebola bem picadinha, o alho passado pelo esmagador, o iogurte e umas gotas de limão. Envolver bem. Juntar o pepino (deitar fora a água que soltou), temperar com sal e pimenta e misturar tudo muito bem.

Etapa 3

Tzatziki - salada grega de pepino e iogurte - Etapa 3

Deixar repousar no frigorífico 1 hora ou até à hora de servir.

Pode ser servido como entrada, com pão e umas deliciosas azeitonas ou também como acompanhamento de carne grelhadas

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Para preparar a massa da pizza

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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Sorvete de Tzatziki Salada Grega