Músculo com lentilha e brócolis
Por Deis
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Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de salsão picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 xícaras (chá) de água
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 1/2 xícara (chá) de lentilha
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 kg de músculo cortado em tiras
- 1 xícara (chá) de cenoura cortada em tiras
- 1 tomate médio picado
- 4 xícaras (chá) de brócolis picado
- Sal à gosto
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Frite a cebola, o alho e o salsão em 1 colher (sopa) do azeite até dourar.
Acrescente a água, o caldo de carne, a lentilha, o orégano, misture bem, retire do fogo e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite restante e refogue a carne por 20 minutos.
Adicione o cozido de lentilha e cozinhe por mais 30 minutos ou até a carne ficar macia.
Junte a cenoura, o tomate e cozinhe até a cenoura ficar macia.
Acrescente o brócolis, tempere com sal, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos ou até o brócolis murchar.
Sirva quente.
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