Esfiha aberta de queijo
Por Deis
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Ingredientes:
- Massa
- 1 tablete(s) de fermento biológico fresco
- 180 ml de água morna(s)
- 1/2 copo(s) de óleo de soja Sadia
- 500 gr de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sobremesa) de sal
- 1 colher(es) (sobremesa) de açúcar
- Recheio
- 500 gr de mussarela ralada(s)
- quanto baste de orégano
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa
Em uma tigela dissolva o fermento no açúcar e acrescente os demais ingredientes. A farinha de trigo é acrescentada por último, e se coloca o suficiente para formar uma massa bem macia, ainda pegajosa. Forme bolinhas com a massa. Vá apertando com as pontas dos dedos, formando esfihas (lembre-se que a borda é mais grossa que o centro). Deixe descansando por 20 minutos (o recheio já deve estar pronto).
Recheio
Recheie as esfihas com a mussarela e polvilhe o orégano por cima.
Asse em forma enfarinhada, mas sem untarem forno a 180ºC, até que estejam douradas e a mussarela, derretida.
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