Nhoque doce (3.1/5)

Médio
Moderado

Ingredientes:

4 copos (americano) de farinha de trigo
1 copo (americano) de açúcar
1 copo (americano) de leite
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
10 colheres (sopa) bem cheias de queijo ralado
3 ovos
Empanar:
Coco ralado
2 xícaras (chá) açúcar
1 xícara (chá) água

Preparação:

Etapa 1

Misturar primeiro os líquidos e acrescentar aos poucos os sólidos, com exceção do fermento (colocar por último)
Sovar bem até ficar uma massa lisa e de fácil manuseio
Faça rolinhos com a espessura de um dedo, mais ou menos, e corte pequenos pedaços (quanto mais gordinho eles ficarem, mais fofinho fica)
Coloque-os em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno a 180° até dourarem
O forno não deve ser muito quente para assá-los por completo
Faça o caramelo, coloque o açúcar na panela e deixe derreter, assim que derreter junte a água e deixe ferver até ficar em ponto de fio mole
Quando tirar do forno, com os nhoques ainda quentes e a calda de caramelo morna, molhe-os no caramelo e coloque-os no coco ralado para empanar