Torta de aboboras
Por bibielse38
Ingredientes:
- 1 abóbora (daqueles pequenas, tipo potimarron)
- 1 cebola
- 3 dente de alho
- 350 g de natas espessas (creme de leite inteiro)
- 125 g bacon em fatias
- 100 g de queijo tipo Conté
- 1 ovo para o dourar
- Sal e pimenta
- 2 discos de massas brisé (massa podre)
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Descasque a abóbora e corte em fatias. Pique o queijo e o bacon fatiado. Pique as cebolas e o alho.
Etapa 2
Em uma frigideira coloque a barriga de porco (bacon) e deixe ganhar cor, reserve em um prato.
Na mesma frigideira, coloque o alho picado e cebola picada, deixe cozinhar por 5 minutos.
Por cima, coloque as fatias de abóbora e deixe cozinhar mais 10 min e retire do fogo. Separe a abóbora em um prato e deixe esfriar.
Etapa 3
Em uma forma para torta, coloque o primeiro disco de massa e com um garfo faça pequenos furos. Coloque a cebola e o alho. Por cima, o bacon, tempere com sal e pimenta, por cima coloque as fatias de abóbora e o queijo.
Cubra tudo com o creme de leite inteiro e tempere de novo.
Cubra com o segundo disco de massa e aperte bem as beiradas para fechar a torta.
Etapa 4
Fazer alguns furos na torta para deixar sair o vapor durante o cozimento.
Em uma tigela, quebre o ovo e mistura bem. Espalhe o ovo sobre a massa para dar cor.
Opcional: se você não tiver o que fazer com o ovo que sobrou, misture um pouco de creme de leite no ovo e despeje nos buracos da torta (do vapor)
Etapa 5
Leve ao forno as 200°C e deixe assar durante 40 a 50 minutos.
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