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Torta de aboboras

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Ingredientes

  • 1 abóbora (daqueles pequenas
  • tipo potimarron)
  • 1 cebola
  • 3 dente de alho
  • 350 g de natas espessas (creme de leite inteiro)
  • 125 g bacon em fatias
  • 100 g de queijo tipo Conté
  • 1 ovo para o dourar
  • Sal e pimenta
  • 2 discos de massas brisé (massa podre)

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Descasque a abóbora e corte em fatias. Pique o queijo e o bacon fatiado. Pique as cebolas e o alho.

Etapa 2

Em uma frigideira coloque a barriga de porco (bacon) e deixe ganhar cor, reserve em um prato.

Na mesma frigideira, coloque o alho picado e cebola picada, deixe cozinhar por 5 minutos.

Por cima, coloque as fatias de abóbora e deixe cozinhar mais 10 min e retire do fogo. Separe a abóbora em um prato e deixe esfriar.

Etapa 3

Em uma forma para torta, coloque o primeiro disco de massa e com um garfo faça pequenos furos. Coloque a cebola e o alho. Por cima, o bacon, tempere com sal e pimenta, por cima coloque as fatias de abóbora e o queijo.

Cubra tudo com o creme de leite inteiro e tempere de novo.

Cubra com o segundo disco de massa e aperte bem as beiradas para fechar a torta.

Etapa 4

Fazer alguns furos na torta para deixar sair o vapor durante o cozimento.

Em uma tigela, quebre o ovo e mistura bem. Espalhe o ovo sobre a massa para dar cor.

Opcional: se você não tiver o que fazer com o ovo que sobrou, misture um pouco de creme de leite no ovo e despeje nos buracos da torta (do vapor)

Etapa 5

Leve ao forno as 200°C e deixe assar durante 40 a 50 minutos.

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