Essas tortinhas de nozes são super fáceis e rápidas de fazer!
CuquinhaSugere *****
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Ingredientes
- Ingredientes para a massa:
- 250 g de farinha
- 125 g manteiga
- 5 g de sal
- 50 g de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de café de extrato baunilha
- Ingredientes para o caramelo:
- 300 g de açúcar
- 600 g de creme de leite (natas)
- 500 g de nozes
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Preparação para a massa :
Colocar numa tigela a farinha, a manteiga e o açúcar e misturar bem até a manteiga ficar bem incorporada à farinha e açúcar. Colocar o ovo e a baunilha e amassar com as mãos até que ela se desgrude completamente dos dedos. Cobrir e deixar na geladeira por 30 min. Polvilhar com farinha a superfície de trabalho. Abrir a massa com auxílio do rolo até obter uma espessura de 1/2 cm e forrar as pequenas formas de tartelette, untadas. Fazer furos na massa e colocar por cima um papel manteiga do tamanho das forminhas, e colocar grãos de bico seco para a massa não levantar. Assar durante 10 min no forno a 180°C. Depois retirar do forno e retirar também o papel manteiga e os grãos de bico. Voltar para o forno mais 5 min, retirar e deixar esfriar.
Etapa 2
Preparação das nozes com caramelo :
Numa panela, colocar o açúcar com um pouco de água (só para molhar o açúcar), deixar ferver até ficar um caramelo (limpar bem as bordas da panela com pincel e água para o açúcar não cristalizar). Depois do caramelo feito, colocar as nozes e o creme de leite e misturar bem até o caramelo estar bem fundido e engrossar. Depois deixar esfriar.
Etapa 3
Colocar as nozes com caramelo nas pequenas tartelettes e está pronto para servir !
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