- Fácil
- Econômico
3.8/5
(30 Votos)
Ingredientes:
- Ingredientes massa:
- • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- • 1 tablete de fermento biológico (15g)
- • 1 ovo
- • ¼ de xícara (chá) de óleo
- • ½ xícara (chá) de água morna
- • Sal e pimenta a gosto
- Recheio:
- • 4 colheres (sopa) de azeite
- • 1 dente de alho
- • 1 kg de tomate maduro sem pele e sementes picados
- • 500g de peito de frango temperado, cozido e desfiado.
- • 100g de azeitonas pretas picadas
- • Sal e pimenta a gosto
- • Salsa e cebolinha picadas a gosto
- • .1 gema
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, junte o fermento diluído em um pouco de água morna, o ovo, o óleo e o restante da água. Trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar homogênea. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte o tomate e deixe cozinhar por 10 minutos.
Misture o frango, a azeitona, o sal e a pimenta. Desligue o fogo, salpique a salsa e a cebolinha.
Deixe esfriar. Abra 2/3 da massa, coloque em uma fôrma de 26cm de diâmetro, distribua o recheio e cubra com o restante da massa.
Pincele a gema, deixe descansar por 30 minutos e asse no forno pré aquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.