Torta cremosa de coco
Por zuse
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Ingredientes:
- Massa:
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 xícaras de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Creme:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 gemas
- 6 colheres de maisena ( bem cheias)
- 1/2 coco fresco ralado
- Cobertura:
- 2 claras em neve batida com açúcar
- Coco para polvilhar
- Eu coloco 2 colheres de açúcar para cada clara
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Misture todos os ingredientes até dar ponto (soltar das mãos)
Forrar uma forma de fundo removivél com uma camada fina até o alto da forma
Fazer furinhos com o garfo no fundo da forma
Leve para assar até que fique levemente dourada
Creme:
Bata no liquidificador metade do leite, o leite condensado, a maisena e as gemas (caso queira mais doce, acrescente açúcar a gosto)
Acrescente o restante do leite e leve a mistura ao fogo medio sempre mexendo até encorpar o creme
Depois do creme pronto , retire do fogo e acrescente o creme de leite e o coco ralado
Montagem:
Com a massa assada e o creme morno pode montar
Coloque o creme sobre a massa assada na forma
Cubra o creme com as claras em neve e polvilhe com o coco ralado
Leve ao forno para dourar levemente o suspiro e o coco
Aguarde esfriar e leve à geladeira
Sirva gelada
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