Tartare de salmão
Por bibielse38
Tartare é uma receita tradicional mongol e coreana de carne de vaca ou carne de cavalo cru, cortada em pequenos cubos com uma faca ou delicadamente moídas à máquina. O tartare caiu no gosto e acabou ganhando versões de peixe, como este delicioso tartare de salmão.

Ingredientes:
- 200g de salmão fresco
- 2 abacates
- 2 limões verdes
- 6 cornichons picados
- 1 échalote picada
- 2 colheres (de sopa) de alcaparras picadas
- 2 colheres (de sopa) de endro picado
- Azeite
- Sal e pimenta
Detalhes
Pessoas: 2
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cortar o salmão em cubos e adicionar os cornichons, a cebola, o endro e as alcaparras. Temperar com suco de limão, azeite, sal e pimenta e misturar bem. Deixar 30 min marinando.
Etapa 2
Descascar e cortar os abacates. Temperar com sal, pimenta, limão verde e azeite.
Etapa 3
Num prato ( com ajuda de um círculo de pastelaria) colocar em primeiro lugar os abacates, colocar por cima o salmào marinado. Retirar o círculo e está pronto para servir !
Sugestões
-
ProveReceita TOP Verrine de limão com merengue 4.9/5 (411 Votos)
-
Peras ao Creme de Ricota 5/5 (191 Votos)
-
Rabanada celestial 4.1/5 (1033 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Tortinhas de limão, castanhas... 4.7/5 (445 Votos)
-
ProveReceita TOP Espetos de peru marinado em molho... 4.9/5 (231 Votos)
-
ProveReceita TOP Supremo ao molho de Champagne 4.9/5 (494 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Toast de caviar de berinjela e... 4.9/5 (195 Votos)
-
ProveReceita TOP Verrine de Charlotte de pêssego 5/5 (128 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Uma receita simples que vai fazer sucesso com a família e com os amigos, mini croque monsieur recheado!
Comentar essa receita