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Salada de milheto

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Ingredientes:

  • 200 g de milheto
  • 400 g de água
  • 1 cubo de caldo de legumes (opcional)
  • 2 tomates sem sementes e picados
  • 1 pepino picado
  • 2 échalotes picadas
  • 1 lata de atum natural desfiado
  • 2 ovos cozidos picados
  • 100 ml de azeite
  • 25 ml vinagre
  • 25 ml de suco de limão

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma frigideira torre o milheto por 3 minutos e adicione a água com m cubo de caldo de legumes. Cozinha por 30 minutos (até a completa evaporação da água). Deixe esfriar.

Etapa 2

Quando o milheto estiver frio, adicione os tomates, os pepinos, as échalotes, o atum e os ovos. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture tudo delicadamente.

Etapa 3

Faça o molho, misturando o azeite, o vinagre e o limão.

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