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Ratatouille e frango de mostarda

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Ingredientes:

  • Frango de mostarda:
  • 2 peitos de frango
  • 2 colheres(de sopa) de mostarda à l'ancienne
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • Sal e pimenta
  • Ratatouille:
  • 1 abobrinha branca
  • 1 abobrinha verde
  • 1 berinjela
  • 1 pimentão amarelo
  • vermelho
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho picados
  • Metade de um tubo de concentrado de tomate
  • Azeite
  • tomilho
  • sal
  • pimenta

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Frango:

Numa tigela, misture a mostarda e a mostarda à l'ancienne com sal e pimenta. Com auxílio de um pincel, cubra o frango com a mistura de mostardas. Leve ao forno a 180 ° por 15 a 20 min. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar.

Etapa 2

Ratatouille:

Lave e corte em pequenos pedaços as abobrinha, berinjela, pimentão e cebola.

Em uma frigideira com azeite, cozinhe os legumes separadamente. (Primeira a abobrinha, depois de berinjela e o pimentão) e misture tudo em uma tigela.

Em seguida, na mesma frigideira, cozinhe a cebola no azeite e adicione o concentrado de tomate. Em seguida, adicione o alho picado e tomilho.

Adicione esta mistura aos legumes, tempere com sal e pimenta à gosto e misture delicadamente.

Está pronto para servir frio, mas você também pode servir quente.

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