Ratatouille e frango de mostarda

Por bibielse38

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Ratatouille de brocolis com...

Ingredientes

Frango de mostarda:
2 peitos de frango
2 colheres(de sopa) de mostarda à l'ancienne
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
Sal e pimenta
Ratatouille:
1 abobrinha branca
1 abobrinha verde
1 berinjela
1 pimentão amarelo
vermelho
1 cebola
5 dentes de alho picados
Metade de um tubo de concentrado de tomate
Azeite
tomilho
sal
pimenta

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Frango:

Numa tigela, misture a mostarda e a mostarda à l'ancienne com sal e pimenta. Com auxílio de um pincel, cubra o frango com a mistura de mostardas. Leve ao forno a 180 ° por 15 a 20 min. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar.

Etapa 2

Ratatouille:

Lave e corte em pequenos pedaços as abobrinha, berinjela, pimentão e cebola.

Em uma frigideira com azeite, cozinhe os legumes separadamente. (Primeira a abobrinha, depois de berinjela e o pimentão) e misture tudo em uma tigela.

Em seguida, na mesma frigideira, cozinhe a cebola no azeite e adicione o concentrado de tomate. Em seguida, adicione o alho picado e tomilho.

Adicione esta mistura aos legumes, tempere com sal e pimenta à gosto e misture delicadamente.

Está pronto para servir frio, mas você também pode servir quente.