Gazpacho Andaluz
Avalie esta receita
4.3/5
(67 Votos)
1 Foto
Ingredientes:
- 500 gr de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
- 4 dente(s) de alho
- 2 colher(es) (sopa) de azeite
- 1 unidade(s) de pepino em pedaços pequenos
- 1 unidade(s) de pimentão vermelho em pedaços pequenos
- quanto baste de sal
- quanto baste de vinagre branco
- 200 gr de croûtons
- quanto baste de gelo
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Amasse dois dentes de alho e o pão torrado, adicione azeite e amasse mais um pouco.
Bata no liquidificador junto com os tomates.
Etapa 2
Acrescente sal, vinagre e água gelada, bata de 3 a 4 minutos. Acrescente os outros dois dentes de alho, o pepino, pedaços de pimentão, azeite e bata mais um pouco para misturar.
Etapa 3
Em uma panela coloque pedras de gelo e passe na peneira a mistura batida no liquidificador. Sirva gelada com os croûtons por cima.
Colocar rodelinhas de pimentão por cima para enfeitar.
Comentar essa receita