Polpetini de Cenoura e Aveia
Por oliverbk
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Ingredientes:
- Para o polpetini:
- 3 cenouras raladas
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos (aproximadamente)
- (usei aveia em flocos grandes, mas triturei um pouco no liquidificador para que ficasse fina).
- Sal, pimenta-do-reino ou outro tempero a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- Para o molho:
- Para o molho eu usei extrato de tomate
- Um pouco de cebola
- Tempero a gosto
- Para o purê:
- 1 Batata grande
- 1 colher (sopa) de manteiga
- quanto baste de sal
- quanto baste de leite
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Polpetini:
Refogue a cebola e a cenoura, tempere com sal, pimenta-do-reino e/ou outros temperos e acrescente a aveia. Aguarde cinco minutos para que a aveia absorva a umidade e cheque se está no ponto de enrolar com as mãos. Se necessário, acrescente mais aveia.
Etapa 2
Unte as mãos com óleo, faça pequenas bolinhas e empane na farinha de rosca.
Etapa 3
Frite em fogo baixo até dourar.
Etapa 4
Molho:
Misture todos ingredientes em uma panela e deixe no fogo baixo por alguns minutos.
Purê:
Cozinhe a batata. Espete com um garfo para ver se está bem cozida. Esprema e coloque em uma panela e misture com os outros ingredientes.
Pronto, agora é só montar no prato e servir. Simples, gostoso e fácil.
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