Escabeche de sardinha
Por fran_machado
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Ingredientes:
- 1 kg de filé de sardinha
- 2 cebolas
- 1 tomate
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 xícara de óleo (ou azeite)
- 1 xícara de vinagre
- 4 a 5 dentes de alho
- 3 folhas de louro
- ramos de salsinha
- sal e pimenta a gosto.
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Fazer uma camada na panela de pressão com uma cebola cortada em rodelas
Colocar as sardinhas e cobri-las com os demais ingredientes, finalize com o óleo e o vinagre
Leve ao fogo e, quando começar a ferver deixar mais 20 minutos e apagar o fogo
Abrir a panela só quando estiver totalmente fria, de preferência no dia seguinte
É uma ótima entrada que pode ser servida com pão italiano
Conserva na geladeira por 15 dias
Não pode ser congelada
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