Enroladinho de queijo e presunto
Por Penha
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Ingredientes:
- Ingredientes:
- • 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- • 1 colher de chá de açúcar
- • 1 xícara de leite morno
- • 1/2 xícara de óleo
- • 3 ovos
- • 4 xícaras de farinha de trigo
- • Sal a gosto
- • 1 gema para pincelar
- Recheio:
- • Cerca de 300 g de presunto
- • 400 g de queijo mussarela ralado
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de Preparo:
1. Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos, a massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos para que tenha um crescimento melhor
2. Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora.
3. Cortar as fatias de presunto na metade e reservar.
Montagem:
1. Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes.
2. Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa
3. Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter um retângulo.
4. Corte pequenas tiras de massa e coloque a salsicha ou presunto com queijo no centro
5. Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape
6. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema
7. Leve em forno pre-aquecido, a 180°C e deixe assar até dourar.
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