- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- Ingredientes:
- • Massa:
- • 1 tablete de fermento para pão
- • 2 colheres (sopa) de açúcar
- • 1 colher (chá) de sal
- • 1 xícara (chá) de água morna
- • 2 colheres (sopa) de óleo
- • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- • Recheio de carne:
- • 300 g de patinho moído
- • 3 tomates
- • 1 cebola
- • 1/2 xícara (chá) de hortelã
- • Suco de 2 limões
- • Sal e pimenta a gosto
- • Recheio de ricota:
- • 200 g de ricota
- • Orégano
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo:
• Em um refratário, coloque o fermento esfarelado e o sal
• Misture até ficar líquido
• Junte a água morna (reserve um pouco)
• Reserve
• Em um refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o fermento reservado e o restante de água morna.
• Misture com uma colher de pau
• A seguir, sove sobre superfície enfarinhada.
• Deixe descansar por 10 minutos
• Após descansar, divida a massa em 2 partes e faça um cordão grosso
• Corte – o com a faca (cerca de dois dedos de espessura)
• A seguir, faça bolinhas e acomode – as em superfície polvilhada com fubá
• Abra – as com a ponta dos dedos, deixando as bordas levantadas
• Coloque o recheio
• Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha
• Leve ao forno quente, pré – aquecido, por 15 a 20 minutos.