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sandracabecadas

Mousse de Abóbora com Avelã

Por sandracabecadas

Consistente, cremosa, deliciosa.

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Mousse de Abóbora com Avelã CuquinhaSugere  ***** 4 Fotos

Ingredientes

  • 250g de puré de abóbora
  • 300 g de queijo creme (Philadelphia)
  • 200 ml de natas
  • 3 colh de sopa de mel
  • ½ colh de chá de canela
  • ½ colh de café de extrato de baunilha
  • 60g de manteiga de avelã (caseira ou de compra)
  • Doce de abóbora

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Mousse de Abóbora com Avelã - Etapa 1

Manteiga de Avelã:

Numa frigideira de fundo antiaderente, levar as avelãs ao lume sem gordura e deixar tomar cor, sem que se queimem. Deixar arrefecer, esfregá-las para retirar a maior parte da pele (se tiverem muita). Depois, colocá-las na picadora e ir pressionando até obter uma pasta cremosa.

Etapa 2

Puré de abóbora:
Corto a abóbora em fatias mais ou menos grandes, retiro as pevides e fios e levo ao
forno a 200° C, uns 30 a 40 minutos, até ficar tenra.
Depois é só retirar a pele, desfazer com o garfo ou triturar com a varinha mágica.

Etapa 3

Mousse de Abóbora com Avelã - Etapa 3

Mousse de Abóbora:
Bater as natas até formarem picos. Reservar.
Bater o queijo para que fique bem cremoso, juntar o puré de abóbora, a manteiga de avelã, o mel, canela, o extrato de baunilha e misturar bem com a batedeira.
Adicionar este creme às natas batidas envolvendo bem. Se necessário, bater mais um pouco com a batedeira.
Distribuir por taças e reservar algumas horas no frigorifico (a mousse vai ficar mais consistente).

Decorar com uma colher de café de doce de abóbora e canela em pó.

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