Chilly
Por Livia Sales
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Ingredientes:
- 1/2 Kg de carne moída
- 1/2 Kg de feijão cozido sem caldo - mistura dos tipos rajado, rosinha e carioquinha
- 3 tomates médios cortados em cubos médios
- 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho pequeno em cubos
- 1 cebola média cortada em cubinhos
- 3 dentes de alho amassados
- 4 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 cubo de caldo sabor carne
- 1 litro de água fervente
- Cominho a gosto
- Sal a gosto
- Molho de pimenta a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em panela grande doure a cebola, alho e óleo
Acrescente a carne moída
Sempre mexendo, refogue por 3 a 4 minutos
Adicione os temperos cubo de tempero pronto, cominho e molho de pimenta
Experimente, se ao seu gosto adicione mais sal
Acrescente os tomates e pimentões e refogue por mais alguns minutos
Por último, acrescente os feijões e a água fervente
Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, sempre verificando para que os feijões não fiquem muito cozidos.
Misture um pouco do iogurte natural e creme de leite para obter um saber semelhante ao "sour cream" (creme azedo)
Sirva o chilli bem quente em uma cumbuca de sopa
Salpique a mussarela ralada
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