Picadinho da Salma
Por Ana21
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Ingredientes:
- 300g de alcatra ou filé mignon cortado em cubos pequenos (2x2cm)
- 30g de manteiga
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 cubinho de caldo de carne
- Algumas gotas de molho inglês
- Sal e pimenta moída na hora
- 30g de salsinha picada
- 100g de tomatinhos sweet grape cortados ao meio
- 1 fio de azeite extra-virgem
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Numa frigideira, derreta a manteiga junto com o fio de azeite. Em seguida, junte a carne. Frite por aproximadamente três minutos, mexendo devagar, em fogo alto. Coloque a cebola e o alho e abaixe o fogo. Tempere com o sal e com a pimenta. Refogue por alguns minutos e adicione o tomate. Dissolva o caldo de carne em meio copo de água quente e incorpore ao prato. Deixe reduzir por uns 5 minutos em fogo baixo. Desligue, junte a salsinha e sirva.
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