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Ingredientes:
- • • 2 colheres (sopa) de margarina
- • • 1 cebola ralada
- • • 2 dentes de alho amassados
- • • 1/2 copo de vinho branco
- • • 1 kg de frango (peito) cortado em tiras
- Molho
- • • 1 colher (sopa) de margarina
- • • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- • • 2 copos de leite
- • • 2 gemas batidas
- • • 2 colheres (sopa) de creme de leite
- • • 3 colheres (sopa) de ketchup
- • • 1 pitada de noz-moscada
- • • 100 g de cogumelo
- • • 1 pitada de açafrão
- • • 2 colheres (sopa) de requeijão
- • • Queijo ralado a gosto
- • • 1 pacote de batata palha
Preparação:
Etapa 1
• 1. Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola e o alho. Junte o vinho e o frango, e deixe cozinhar até ficar macio. Desligue o fogo e reserve.
• 2. Em outra panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa bem.
• 3. Junte aos poucos o leite e as gemas. Mexa sem parar até engrossar.
• 4. Adicione o creme de leite, o ketchup, a noz-moscada, o cogumelo e o açafrão.
• 5. Misture o molho com o frango. Ponha em um refratário, cubra com o requeijão e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido, a 200ºC, até gratinar. Retire do forno, coloque por cima a batata palha e sirva em seguida.