- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- 500 g de carne moída (magra) 1 ovo inteiro 1 colher (sopa) de fubá 3 dentes de alho grandes 1/2 cebola média Sal a gosto 100 g de mussarela fatiada 100 g de apresuntado fatiado 1 tomate grande cortado em rodelas (sem sal) 6 fatias de bacon (opcional)
Preparação:
Etapa 1
Passe o alho a cebola pelo processador (para não estourar a carne) ou amasse bem
Tempere a carne
Junte o ovo e o fubá e amasse bem
Molhe um pano de prato limpo e torça bem
Coloque o pano sobre uma superfície lisa e coloque a carne em cima
Abra a carne com o auxilio da palma da mão, até que ela fique mais ou menos na espessura de 1 cm de altura
Coloque sobre a massa o queijo, o apresuntado e o tomate em camadas, nessa ordem (deixando um pequeno espaço nas beiradas para facilitar quando enrolar)
Com a ajuda do pano onde está a carne, enrole como rocambole, feche bem, principalmente no comprimento para o queijo não escapar ao assar
Coloque em forma untada levemente, disponha as fatias de bacon sobre a carne ou unte levemente a superfície da carne com óleo
Asse em forno pré-aquecido, a 280°(forno alto), até que fique bem moreninha