- 4
- Médio
- 20 min.
- 30 min.
- 60 min.
- Moderado
Ingredientes:
- FRANGO COM AIPIM:
- 700 gramas de sobrecoxas de frango sem pele
- 2 sachês de tempero
- 1/2 colher (de chá) de sal
- 2 colheres (de sopa) de óleo
- 1 dente de alho espremido
- 1/2 cebola média picada
- 400 gramas de aipim descascado e cortado em cubos
- 2 xícaras (de chá) de água fervente (mais ou menos 400 mililitros)
- Dois tomates médios, sem pele e sem sementes, cortados em cubos
- Cinco folhas de couve rasgadas
- Meia xícara (de chá) de amendoim torrado e descascado
Preparação:
Etapa 1
Em uma tigela grande, coloque o frango, 1 sachê de Temperoe 1 colher (chá) de sal, e misture bem.
Etapa 2
Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora.
Etapa 3
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto, junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola murchar.
Etapa 4
Acrescente o frango e frite por 5 a 7 minutos, ou até dourar. Adicione o aipim e a água, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até o frango ficar macio.
Etapa 5
Junte o tomate, o Tempero e o sal restantes, e cozinhe por mais 15 minutos, em fogo baixo, com a panela tampada, ou até o aipim ficar macio.
Etapa 6
Acrescente a couve, espere murchar, ainda com a panela tampada, e adicione o amendoim. Misture delicadamente e retire do fogo.
Sirva com arroz com abobrinha que esta em minhas receitas