Apple Sharlotka
Por Carlos Bessa
Este bolo é provavelmente o bolo mais popular na Rússia, é simples de fazer mas fica com um aspecto requintado ideal para um jantar especial. É maioritariamente constituído por fruta ligada com um saboroso e húmido pão-de-ló de baunilha.
Ingredientes:
- - 6 maçãs granny smith
- - 3 ovos
- - 200g de açúcar
- - 125g de farinha de trigo sem fermento
- - 1 colher de chá de aroma de baunilha
- - canela em pó q.b.
- - açúcar em pó q.b
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Forre o fundo de uma forma de 22cm de aro removível com papel vegetal, unte com manteiga por cima do papel e nas laterais da forma. Reserve.
Etapa 2
Retire o caroço às maçãs, descasque-as e corte-as em pedaços pequenos.
Coloque os cubinhos de maçã na forma previamente preparada e reserve. (deverá ficar quase cheia)
Etapa 3
Bata os ovos com o açúcar durante aproximadamente 10 minutos.
Adicione o aroma de baunilha e a farinha de trigo. Envolva tudo muito bem com uma colher de pau. (a massa deverá ficar bastante espessa)
Etapa 4
Verta a massa uniformemente na forma, sobre as maçãs.
Leve ao forno pré-aquecido e deixe cozer durante 60 minutos.
Etapa 5
Depois de cozido retire do forno e deixe arrefecer numa grade de cozinha durante 10 minutos.
Em seguida, desenforme e descole a folha de papel vegetal. Deixe arrefecer totalmente.
Etapa 6
Depois de frio polvilhe com canela e açúcar em pó.
Sirva fresco ou natural.
Como diz na receita podem servir fresco ou natural, pessoalmente prefiro bem fresco, ou seja, reservar de um dia para o outro no frigorífico.
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