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Carlos Bessa

Costeletas de Vitela com Molho de Salsa

Por

Esta receita é muito simples e fácil de ser confeccionada, em poucos minutos tempo uma bela e suculenta costeleta de vitela enriquecida com o saboroso molho de salsa e manteiga.

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Ingredientes

  • - 4 costeletas de vitela
  • - 80g de manteiga
  • - 2 dentes de alho picados
  • - 1 ramo de salsa picado
  • - 1 folha de louro
  • - sumo de 1 limão
  • - sal q.b.
  • - pimenta q.b.

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Tempere a carne de ambos os lados com sal e pimenta.

Etapa 2

Coloque 1/3 da manteiga numa frigideira e leve ao lume, depois de quente frite as costeletas de ambos os lados entre 3 a 5 minutos.

Etapa 3

Depois das costeletas fritas a gosto, junte os alhos, a folha de louro, a salsa picada e a restante manteiga.
Deixe aquecer bem e envolva as costeletas com o molho, deixe cozinhar de ambos os lados durante 1 minuto.

Etapa 4

Por fim regue com o sumo de limão e sirva.

Para garantir que a carne fica tenra, coloque-a num recipiente e cubra-a com cerveja, reserve durante 1 hora.

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