Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Bifanas à Moda do Porto

Por

Pura tentação o molho é muito bom e este corte faz com que a carne fique muito tenra e suculenta.

Avalie esta receita 4/5 (48 Votos)

Ingredientes:

  • - 1,5kg de bifanas fatiadas
  • - 300ml de vinho branco
  • - 50ml de molho inglês
  • - 1 cerveja 33cl
  • - 1 cálice de Whisky
  • - 1/2 cálice de Vinho do Porto
  • - azeite q.b.
  • - óleo q.b.
  • - 4 dentes de alho fatiados
  • - 1 folha de louro
  • - colorau q.b.
  • - pimenta branca q.b.
  • - molho de piripiri (Maçarico)
  • - sal q.b.
  • - sumo de 1/2 limão
  • - pães de mistura q.b.

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cubra ligeiramente o fundo de um tacho com óleo e azeite em porções idênticas.
Adicione os alhos, a folha de louro, a pimenta e o colorau, mexa sempre em lume brando.

Etapa 2

Junte o vinho branco, a cerveja, o molho inglês, o Whisky, o Vinho do Porto e uma pitada de sal.
Deixe levantar fervura e adicione a carne, mexa e tempere com sumo de limão e piripiri a gosto.

Etapa 3

Tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 40 minutos.
Se necessário rectifique os temperos de sal e picante.
Deixe cozinhar mais 5 minutos para apurar o molho.

Etapa 4

Recheie os pães e regue com bastante molho.

Acompanhe esta refeição com batata frita e uma cerveja bem fresca.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Palitos de queijo, você vai se apaixonar por esta delícia!

Pequenos grissinis de queijo feitos com massa de bombinha, perfeitos para um aperitivo!

Comentar essa receita

Bolinho de Bacalhau e Mandioca Bolinho de vegetais