Carne louca de festa
Por Noeci Morozzo
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Ingredientes:
- 1 kg de miolo de acém
- 3 caldos de carne
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 2 latas de molho de tomate pronto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe a carne com os caldos na pressão por 1 hora.
Desfie a carne e reserve a água do cozimento.
Coloque na panela o azeite (se não tiver pode ser óleo mesmo).
Refogue a cebola e o alho.
Acrescente os pimentões picadinhos e refogue bem até murchar.
Coloque a carne desfiada e o molho de tomate misture tudo e jogue a água do cozimento reservada.
Verifique se está bom de sal e deixe ferver bem até apurar o molho.
Essa receita da para fazer uns 80 lanchinhos, rende muito se a festa for para mais convidados é só dobrar a receita. Como o pimentão é um pouco indigesto aconselho antes de refogar jogue água fervendo e deixe de molho uns 5 minutinhos. Deixando a carne na pressão por 1 hora você nem vai ter trabalho para desfiar.
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