- Médio
- Moderado
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Ingredientes:
- 8 batatas em rodelas
- Sal a gosto
- 1 lata de creme de leite
- 1 tablete de caldo de legumes esmigalhado
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas
- 1/2 xícara (chá) de passas sem caroço
- 2 cenouras em cubos
- 1 pimentão verde e 1 vermelho em cubos
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela
- Queijo ralado a gosto
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe a batata em água e sal até ficar ligeiramente macia. Escorra e reserve.
Aqueça o creme de leite em banho-maria, sem ferver.
Retire do fogo e dissolva o tablete de caldo no creme de leite quente.
Misture as ervilhas, as passas, a cenoura e os pimentões. Reserve.
Arrume uma camada de batata num refratário, cubra com a mistura de creme de leite. Por cima, ponha a mussarela.
Repita as camadas e finalize com o creme de leite.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até gratinar. Sirva com salada de folhas verdes.