- Médio
- Moderado
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Ingredientes:
- Massa
- 4 unidade(s) de ovo
- 4 colher(es) (sopa) de açúcar
- 1 colher(es) (sopa) de glucose de milho
- 2 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- Recheio
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de margarina
- 100 gr de glucose de milho
- 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
- 1 unidade(s) de clara de ovo em neve
Preparação:
Etapa 1
Massa
Bata as claras em neve junte as gemas o açúcar e a glucose batendo bem.
Misture o amido de milho, o chocolate e o fermento juntos.
Coloque numa assadeira retangular (média) untada e enfarinhada, asse em forno quente, desenforme e enrole num pano úmido e deixe até esfriar.
Depois desenrole e recheie com metade do recheio e com a outra metade cubra o rocambole e se quiser salpique por cima chocolate granulado ou raspas de chocolate.
Etapa 2
Recheio
Bata a margarina até ficar mole, junte a glucose e o chocolate batendo bem e por último a clara em neve